日常健康

夏天吃火锅的好处吃火锅必备的食物 吃火锅讲究顺序

2016-02-26 15:46 日常健康




 

  夏天吃火锅的好处有哪些?吃火锅必备的食物有哪些?吃火锅时,最好不要喝火锅汤,也不要用其来煮面。因为,反复沸腾后的火锅汤中,有益成分大多已被破坏,而饱和脂肪、嘌呤等有害成分居多,这些成分可能导致肥胖、糖尿并痛风、高血压等慢性疾病。

 

  吃火锅,讲顺序

 

  我们吃火锅也要有“讲究”,应遵循16字进餐原则———“因人而异,选择食材,先后顺序,合理安排”,这样才能达到健康吃火锅的目的。

 

  从健康角度出发,吃火锅应该先素后荤,这样不仅有利于控制肉和热量的摄入,还能避免摄入过多的嘌呤,以免加重痛风症状。吃火锅时,不妨按照下面的顺序进食:

 

  绿叶蔬菜。

 

  其中富含维生素、矿物质和膳食纤维,热量较低。此外,蔬菜中含有多种有机酸、芳香物质及叶绿素,能帮助消化。

 

  菌类。

 

  如木耳、银耳、平菇、香菇等,其中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质含量高,无胆固醇,有润肺、清肠、增强免疫力的功效。

 

  豆腐。

 

  它是普通大豆的“升华”食材,具有丰富的优质蛋白,且味甘性凉,有生津解毒的作用。

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